自家製落花生手作りの豆 山津屋は、千葉県産の厳選された落花生を自社工場で手作り加工し販売しています。
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自家製落花生へのこだわり(YAMATSUYA RAKKASEI)

いままでも、これからも、山津屋のこわだりは、美味しい落花生のため。洗練の味わいは時代を超えて今も脈々っと生き続けています。

素材にこだわり

落花生畑 落花生の花

木更津の本当においしい落花生を、自らの目と手で選ぶことにこだわる。

契約栽培により袖ケ浦市・木更津市の生産農家の庭先で一粒一粒厳選された味の良い千葉半立種だけを仕入れしております。

品質にこだわり

人間だからできること。それは、一粒ひと粒に心をこめるということ。

落花生は十月に堀り採りし、ぼっちに積んで、北東の季節風に吹かれ一ヵ月半、自然乾燥により芯からゆっくり乾かします。

落花生の収穫風景

契約農家さん
お世話になっている
契約農家さんと談笑
ぼっちで乾燥させた落花生
ぼっちで乾燥させた落花生
落花生の実
落花生の実を取り出します。
手作業で収穫
一粒一粒、
手作業で収穫します。

製法にこだわり

落花生の本来のおいしさを知っている山津屋の70年の経験

十二月に仕入れた原料を石蔵に保管し、翌年の十月までプラス5度の低温保存をし、毎年必要な量を煎っていますので、出来たての味をお届けいたします。

  • 山津屋は、本場千葉県産の厳選された落花生を自社工場で手作り加工し販売しています。今に引き継がれる伝統の味、老舗のこだわりが魅せる千葉の絶品。山津屋はいつの時代も伝統の技術に新しい感覚を盛り込み、最良の原材料を使用して最高の品質の落花生を作ることに傾注してきました。

山津屋へのお問合せ(YAMATSUYA INFORMATION)

  • 山津屋の商品は厳選された落花生のみを使用しております。

    ひとつひとつ手作りで製造しておりますので、数量限定販売になりますことをご了承ください。

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